酸奶如此多娇，引无数少女竞折腰

第五期

受访人/倪志达

创业项目/ECUP

地址/UIC

今天给大家介绍的是一所网红店：

ECUP

文末有福利

学姐说

大家好，我是UIC大四的学生倪志达。我们品牌名叫做ECUP，中文名叫做溢杯，一开始的slogan就是“幸福从一杯开始”。后来设计风格偏怪诞，就一直使用ECUP这个英文名称，好记，更得年轻人喜爱。ECUP草酸奶是我和我舍友一起创立的，我俩都是acct专业的学生，但是我们很喜欢钻研学习以外的事物。我喜欢研究营销策略，她擅长设计广告。在ECUP建立初期，我俩的完美搭配使草酸奶走进了同学们的心中。

创业说

关于项目的选择

我们有过一段小小时间的项目选择阶段，选择草酸奶这一块的原因比较简单，首先是这个产品的口味是吸引学生的，价格也不会超出消费范围，最重要的是制作工序简单，保存时间长，可以减少损耗。如果从商业模式的角度来考虑，这个产品比起其他种类有更多的合作的平台，不论开实体店，还是与咖啡店，超市，书店合作，都是可行的。

我和室友两个人一拍即合，都想通过小小的餐饮创业来锻炼自己，如果能够以此取得额外的收入是很好的事。一开始并没有太过复杂的想法，脑子里就是硬着头皮上，把机器，原料，包装都搞定了，逼着自己一步一步继续做，并只能选择做得更好。

ECUP

关于店面的风格

我平时就很喜欢探店，在创业之前呢，我会把我喜欢的店铺风格，服务细节记录下来。久而久之，就为店铺装修积累了很多素材，加上一些网络上流行的元素，就创造了ECUP实体店的装修风格。风格主要来源还是我们的品牌名-ECUP，一切都围绕ECUP这个元素去创造细节，粉色为主，为了迎合大部分同学（包括我自己）的少女心。

关于原料的选择

一开始肯定都是去超市选购，选自己最吃过的，市面上常见的牌子，经过很多很多次的试吃，做活动，优中选优，才有了现在固定的几种口味。产量高了之后，慢慢懂得了联系本地的供货商进行合作。

关于口味的研制

一开始是参考的市面上的各种口味的酸奶，红枣酸奶，草莓酸奶，香蕉味酸奶，从一些水果基础款入手。后来喝到了抹茶奶茶，就觉得抹茶加入酸奶做成抹茶草酸奶是不是也很好吃，于是就有了现在的招牌-抹茶味草酸奶。我们在创业初期，口味研发过程中，经常发布朋友圈和







































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