糖尿病患者应该怎么吃得好又能控制住血糖

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糖尿病的治疗包括药物治疗、运动治疗、饮食控制、健康教育、心理指导等,其中饮食控制是其中重要一环。合理的饮食治疗方案可以减轻糖尿病患者的胰岛负担、纠正代谢紊乱、维持理想体重、有助血糖达标。那么在生活中,糖尿病患者应该如何做到既品尝美食,又将血糖控制在理想水平?

在此之前,我们应先知道糖尿病饮食的原则,即:均衡饮食、定时定量、高纤低脂、少糖少盐、少酒戒烟等。在各种营养物质中,蛋白质应占到15~20%,碳水化合物作为能量的主要来源,所占比例约为50~60%,脂肪在饮食中的占比应小于30%。食物选择应多样,保证膳食平衡。

图膳食宝塔

谷物类是能量的主要来源

谷物类是日常膳食中能量的主要来源,每天应该吃~克。土豆、山药等食物淀粉含量较高,可以用来代替主食,选择上可多样化,粗细搭配,适量选择全谷类制品。

保证蔬菜的摄入

蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,且多数碳水化合物含量较低,每天蔬菜摄入量要达到~克,需要注意的是,日常生活中要限制炒菜用的油量,一般每人每天25毫升。

糖尿病患者如何吃水果?

当糖尿病患者在病情稳定,不经常出现高血糖或低血糖的情况下,可适当的吃些水果。

吃水果的时间可选择在两餐之间,多选择猕猴桃、青瓜、李子、草莓等含糖量较低的水果。不建议在餐后立刻吃水果,这样容易使血糖升高。

关于肉、蛋类的摄入

尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉,鱼类能提供优质蛋白,可适当多吃一些;动物内脏含胆固醇较高,不宜过多食用;建议每天吃半个至1个鸡蛋;乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证克;大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用,每日推荐量30~50克,也可吃5~10克坚果替代相应的大豆。

需要注意,当肾功能受损时,应限制蛋白质摄入量,宜限制在0.8g/kg体重以下。

油脂类和盐的摄入

每日油脂类摄入量应不超过25~30克,在允许范围内尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物,如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等,并且可以经常更换种类。生活中应注意,坚果类的食物富含油脂,例如15粒花生米或者一小把瓜子,就约含有10毫升油,食用时应注意适量,避免摄入过多的油脂。

每天的食盐摄入量应控制在6克以内,分量可参考矿泉水瓶盖或啤酒瓶瓶盖,一矿泉水瓶盖的盐约为6克,一啤酒瓶瓶盖的盐约为3克。

限制饮酒

饮酒会让血糖难以控制,最好不要饮酒,如果饮酒,每日不应超过1~2份标准量。一份标准量的酒类制品,例如毫升啤酒,毫升红酒或30毫升白酒,约含有10克酒精,每一份酒可提供约20克主食的能量,每次饮酒后应扣除相应能量的主食,并注意不要空腹饮酒。

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文章审核:王展航主任医师、谢泗芬医生

专家介绍

王展航

医院院长助理,神经内科主任兼神经内一科主任,医学硕士,主任医师

现任中国中西医结合学会神经科专业委员会青年委员,中国医疗保健国际交流促进会认知障碍分会委员,广东省中西医结合学会神经科专业委员会青年副主任委员,广东省医学会脑血管病学分会委员委员,广东省基层医药学会神经内科专委会副主任委员,广东省保健协会老年痴呆医养融合分会副主任委员,抗衰老及脑变性病防治专业委员会常务委员,广东省康复学会神经康复专业委员会常务委员,广东省临床医学学会认知睡眠障碍防治与脑健康管理专业委员会常务委员,广东省医疗行业协会神经内科管理委员会常委;广东省医药企业管理协会医药成果转化应用分会常务理事,广东省医师协会神经内科医师分会委员,广东省医学会罕见病分会委员,广州市医师协会神经内科医师分会委员,广东省医学会神经病学分会神经免疫学组副组长,广东省临床医学学会华南名医专家委员会第一届医学专家会员。曾任广东省医学会神经病学分会第七届委员会委员,广州市医学会神经内科分科学会委员。

专业:脑血管病、神经系统感染及免疫疾病,神经系统变性疾病的诊治主持省级课题1项,获得省级科研成果1项,参与国家级、省市级多2项,国内外已发表论文60余篇,参与主编《神经内科常见疾病诊断与治疗》,参与编写《神经遗传病学》第二版。

专家门诊时间:星期一上午08:00-12:00,下午14:00-17:30

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谢泗芬

医学硕士、住院医师

毕业于南方医科大学神经内科专业。

擅长脑梗死、脑出血、颅内感染、自身免疫性脑炎、多发性硬化、视神经脊髓炎、格林巴利综合征、重症肌无力等神经系统疾病的救治。对多系统萎缩、遗传性共济失调、运动神经元病等罕见病的诊治开展了深入的研究。

参与多项科研课题的研究并在核心期刊发表论文多篇。

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