婴儿18个月以上的辅食食谱

北京哪个医院白癜风专科好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
从宝宝一出生的那一刻起,就开始与世界交流了。从躺在婴儿床上,只能看到周围的狭小空间,到自己学会走路,可以探究周围的环境,他们眼里的世界不断扩大,对世界的理解也在不断改变。12~18个月的宝宝特征这时候的宝宝已经开始有点像个小大人了,他开始学习走路,开始逐渐接触这个五彩缤纷的世界了。可以感受外面世界的精彩了现在是你和宝宝玩耍的最好的时期了。宝宝处在学习的最好时期,你可以带领宝宝多参加一些户外运动和各种亲子活动,从中教会宝宝学习各种社交礼仪和技巧。可以学习感受他人的情绪了这个时期的宝宝已经可以感受到他人的喜怒哀乐了,你可以在宝宝面前扮演各种情绪的表情来教宝宝得更好的辨认。可以不再只有妈妈陪伴了他可能爱上了外婆或者其他的亲人,但他还是会不停地寻找你。你应该帮助宝宝建立更多的安全感,让他了解周围其他人也会给他一个安全的环境。当你不得不暂时离开他的时候,应该开心地给他一个吻,一个拥抱,这会使宝宝也同样很开心的和你暂时告别。一.黑芝麻粉推荐理由:黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂和钙、铁等矿物质营养元素。从营养角度来看,其所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂具有补脑益智的作用;其所含的维生素A和维生素E具有促进上皮组织生长、保护视力的作用。此外,黑芝麻中的钙含量高达mg/g,是鸡蛋的十倍左右,即使植物钙源的吸收利用率不高,也是不错的补钙食物,便秘的宝宝可以适量添加,能起到润肠通便的功效,添加要领:

芝麻的油脂含量较高,宝宝腹泻时不能添加,便秘的宝宝可以适量添加,能起到润肠通便的功效。芝麻粉中加入一点糯米粉,口感会更浓稠一点,但糯米粉会有点难消化,消化不好的宝宝建议不要加糯米粉添加大米粉

食材:

黑芝麻克,糯米粉克(可减量)白糖10克(可减量)

1.黑芝麻倒入锅内,用小火翻炒,翻炒至芝麻的外衣爆裂,即代表熟透了,大约需要5分钟时间。

PS:炒黑芝麻时不用放油哦;如果是洗过的黑芝麻,要晒干后再来炒哦。

2.炒熟后放置一旁冷却至常温。

3.重新起锅,倒入糯米粉,然后开小火翻炒。

4.用小火将糯米粉翻炒至颜色变浅黄色就可以出锅了。

PS:这个步骤不好给大家一个固定的时间,有的锅子导热慢,有的导热快,所以大家按照糯米粉的颜色来判断就可以了,但记得要用小火,要多翻炒哦。

5.黑芝麻凉透后和白糖一起放入辅食机中,搅拌细腻。

PS:白糖主要用来调味,也可以在冲泡芝麻糊时加。

6.黑芝麻打成粉后放入糯米粉,继续搅拌,搅拌均匀即可。

7最后过筛一下,这样可以确保芝麻糊的细腻度。

8:密封装瓶,可以保存半个月左右,随吃随取就可以了。

PS:现在天气慢慢变冷,不需要放冰箱冷藏,但天气热时最好放冰箱冷藏。另外,开盖吃过后一定要密封保存,这样才不会变坏。

二.圆白菜炒馒头

供给宝宝的营养:

馒头是比较容易消化的主食,而且有锻炼宝宝咀嚼能力的作用,切小块,均匀地裹上一层蛋液,馒头与蛋液混合时,要尽量让蛋液均匀地包裹住馒头,防止馒头被炒焦吸入油过多,在搭配蔬菜和肉类一起烹调,馒头既融入了蛋香味,营养也变得更加丰富,馒头为宝宝提供了充足的碳水化合物,鸡蛋和肉含有丰富的蛋白质,添加了蔬菜之后,口味也清淡了许多,而且还增添了多种维生素,使辅食的营养结构更均衡。

食材:

馒头一个,鸡蛋一个,圆白菜1/4,瘦肉少于,油盐适量

步骤:

1.圆白菜洗净,切丝,瘦肉切成丝

2.打散一个鸡蛋,馒头切成小块,蛋液中加入馒头块和少许宝宝盐调味,搅拌至馒头均匀地裹上蛋液。

3.食材准备好后,上锅热油,放入肉丝,翻炒至变色。

4.加圆白菜,翻炒一会儿。

5.最后加入裹上了蛋液的馒头块。

6.炒至馒头表面的蛋黄凝固,变成金黄色即可。

三.鸡肉茸

供给宝宝营养:

鸡肉属于白肉的一种,富含蛋白质、氨基酸、维A、D、K、B12、B6和钙、镁、磷等营养元素。其蛋白质和维生素A的含量均高于猪肉和牛肉,且易消化易吸收,更适合作为宝宝吃的第一种肉类添加。另外,鸡肉也非常适合妈妈们在坐月子、哺乳期添加,有助于提高免疫力、促进乳汁分泌、产后恢复。

步骤:

1.煮熟的鸡肉片切成5mm大小的小肉块。

2.用辅食机搅拌(不加水)成肉茸的性状。

3.搅拌后的肉茸状,口感很软绵,易咀嚼。这样的鸡肉茸可以和粥、面片汤、熟烂且浓稠的米粥,要有点咀嚼感,又有汤水帮助吞咽。每次添加新辅食时要观察宝宝的反应,如被拒绝需暂停添加,隔天再尝试。

四.鲜虾蔬菜蛋卷

提供给宝宝营养:

如果要把宝宝最爱吃的辅食列个排名,我想鸡蛋卷肯定能够排在前三位吧。蛋卷颜色往往都是金黄金黄的,口感软硬适中,做法也非常多样化,深受宝宝们的喜爱。我们可以用不同做法的蛋卷,变换着蔬菜搭配,宝宝在吃蛋卷的同时,就能把蔬菜也吃了,不仅膳食均衡,也不容易吃腻,

食材:鸡蛋2个、面粉适量、鲜虾10只、胡萝卜1小段、生菜3片

步骤:

1.生菜切碎,胡萝卜切成细丝,鲜虾去壳去虾线,切碎一点,再取两个鸡蛋和适量面粉搅打均匀。

2.起锅烧水,水开后放入胡萝卜,1分钟后再放入虾仁,大火焯水5分钟左右,确保胡萝卜和虾肉熟透,最后放入生菜.煮一分钟

3.煮熟后捞出,沥干水分

4.小火热锅,刷一点点食用油,倒入面粉蛋液,倒入后晃动一下锅子,使蛋液厚度更均匀,底部凝固后翻面,煎至熟透。

5.盛出后稍稍冷却,放入蔬菜和虾肉,从底端开始卷起来,尽量卷的紧实一点,否则切的时候容易散。

6.在一个个的切成了小段,这样方便宝宝抓握着吃

五.芋头蛋皮卷

提供宝宝营养:

芋头是秋天的当季蔬菜,几乎所有的菜场和超市都能买到,但你可能不知道它是一种很好的碱性食物。平时给宝宝添加一些碱性食物,有利于调节体液的酸碱值,能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。妈妈们可以理解为,DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料,那么酸碱值就是智力发育的环境,所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物。

食材:芋头2个、鸡蛋1个、玉米淀粉5克

步骤:

1.芋头洗净切块上锅蒸至软烂鸡蛋打入碗中,放入5克淀粉,搅打均匀。

2.鸡蛋打入碗中,放入5克淀粉,搅打均匀。

3.起锅开小火,加入少许油,锅子微微热后就可以倒入蛋液了。

4.煎至蛋饼底部凝固,翻面再煎至两面金黄,然后取出来放在案板上,将芋头泥均匀的铺在上面。5.慢慢的卷起来。因为芋头泥有一定的粘性,所以这个蛋卷不需要卷的很紧实,然后切成小段

六黄金牛肉卷

提供宝宝的营养:

牛肉富含血红素铁和锌元素,吸收率较高。香菇中富含维生素D,有助于宝宝对钙质的吸收。南瓜我们讲了好多次了,其所含的南瓜多糖、维生素A和水溶性纤维都是特别好的营养元素,有提高免疫力、促进上皮组织再生长、增进视力和预防便秘的作用。

食材:鸡蛋1个、泡发后的干香菇3个、牛肉50克、酵母0.8克、南瓜克、中筋面粉80

步骤:

1.南瓜去皮切开,放入辅食机中蒸熟、蒸熟后放筛网上碾压,压出细腻的南瓜泥。

2.用克重称称重50克,称重后要冷却至常温放入面粉,加入0.8克酵母,用筷子搅拌至絮状,在揉成光滑的面团(南瓜泥50克、面粉80克、酵母0.8克)

3.面团揉好后放入碗中,再放在装有50℃温水的蒸屉上,发酵至两倍大左右,一般需要2小时。

4.牛肉、香菇切成小颗粒,鸡蛋只取蛋白,一起放入辅食机中,再加入适量宝宝酱油(可不选)、葱花(去腥)。搅拌细腻后取出,放入碗中。

5.发酵好的面团放在面垫上,撒上一点面粉,继续揉面5分钟,再擀成椭圆的面皮

6.铺上牛肉馅料,不要铺的太满,留2厘米左右的空间。抹平后卷起来,卷的时候稍微压紧实一点。

7.然后在肉卷上压几个凹槽,不要切断,再次发酵半小时就可以了。

PS:压凹槽的工具有筷子、刀背、铲子等等。

8.发酵后冷水上锅,大火蒸20分钟后关火,再焖5分钟

9.焖好后取出,沿着压好的凹槽切段,金黄色的牛肉卷,松松软软的口感

注意:馅料非常多样化,肉有猪肉、牛肉、羊肉、虾肉可选,蔬菜更是百搭

七.自制小溶豆

食材:蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、淀粉15克、柠檬汁2滴

步骤:

1.将奶粉和淀粉筛入酸奶中,搅拌均匀,放置一旁待用。

2.开始打发蛋清:蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋,再加入1/3的白糖,用打蛋器低速打发,打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。

3.再加入1/3的白糖,高速打发至蛋清呈湿性发泡。

4.加入剩余的白糖,高速打发,提起打蛋器时出现小尖峰即可。5.

开始将酸奶糊和蛋清混合:分两次将酸奶糊加入到蛋清中,每次加入后,用切拌的方式搅拌均匀

6.搅拌均匀后,装入裱花袋中,烤盘上放一张油纸,将溶豆挤在油纸上。

注意:挤之前先把烤箱设置度,预热10分钟。如果等挤好后再去预热,溶豆可能就会消泡了。

7.溶豆放入烤箱,设置度,慢烤1小时。(在最后十分钟左右,要多观察溶豆,以免表面焦黄)

八.彩色土豆饼提供给宝宝营养:

土豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,其蛋白质的组成结构是蔬菜中最接近动物蛋白的;甜椒属于彩椒中的一种,完全没有辣味,而且维生素含量丰富,其中维生素A和维生素C的含量是蔬菜中最高的

食材:面粉50克、土豆克、甜椒各10克、宝宝盐1克、核桃油2克

1.土豆去皮,切块,放入蒸锅中蒸熟,土豆蒸熟后捣成泥。

2.甜椒切丁,放入土豆泥中。

3.加入50克面粉,一般克土豆泥搭配50克面粉,搅拌均匀,这样的比例做出来的土豆饼口感是最好的(土豆和面粉的比例大约是4:1)

4.搓成圆球,再压成饼状。

5.在热锅刷油,用小火煎至两面金黄即可

九.自制午餐肉

提供给宝宝营养

猪肉的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸,且构成比例很接近人体需要,易被人体吸收利用。除此之外,还含有钙、磷、铁和锌等矿物质,其中铁和锌元素的含量均为3mg/,适合作为宝宝的日常补铁、补锌食物

科普肉类知识

肉类分为白肉和红肉,常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等;红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化,而红肉的铁和锌元素含量比白肉高,所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌

食材:

步骤:

1.生肉洗净切块,放入辅食机中,放入少许生姜一起打,打成肉泥

(18个月以下的宝宝不建议加姜)

2.在肉泥中打入一个蛋清,

3.加入少许的酱油和白糖,再倒入兑水后的淀粉

4.顺时针搅拌均匀,搅拌至肉泥上劲,提起筷子时会很费力就可以了

5.取一个玻璃保鲜盒,内壁上刷一层薄薄的油,再把肉泥放进去,压实,盖上盖子。(如果有气泡,震动一下保鲜盒)

6.冷水入锅,大火煮开后转中火蒸60分钟左右即可出锅,稍微冷却后切成薄片就给可以宝宝吃啦.

育儿知识,婴儿奶粉,纸尿裤,婴儿辅食及制作需要的情况下添加我们



转载请注明地址:http://www.rengaozhengabb.com/rhhc/9719.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 热点文章

    • 没有热点文章

    推荐文章

    • 没有推荐文章